في خطوة جديدة تعكس روح الإبداع والتميّز العلمي، نجحت جامعة المستقبل في إنتاج أحد أفضل أنواع الفطريات الغذائية الصالحة للاستهلاك البشري، وهو الفطر المحاري (Oyster Mushroom)، والذي يُعد ثاني أكثر أنواع الفطر شيوعًا عالميًا بعد الفطر الأبيض والبني.

يمتاز هذا النوع بقيمته الغذائية العالية، إذ يُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على مضاد الأكسدة النادر “Ergothioneine” المعروف بدوره الفعّال في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الإجهاد التأكسدي، مما يمنحه أهمية صحية كبيرة.

ويأتي هذا الإنجاز ضمن جهود الجامعة المستمرة في دعم وتشجيع الزراعة العضوية الصديقة للإنسان والبيئة، حيث أثمرت مبادراتها في زراعة محاصيل نوعية مثل الرقي الأصفر، البطيخ المتسلق، وأنواع نباتية أخرى تعزز التنوع البيئي والغذائي في العراق.

بهذا التوجّه العلمي والبيئي، تواصل جامعة المستقبل ترسيخ مكانتها كمؤسسة أكاديمية رائدة في الابتكار الزراعي المستدام، مؤكدة أن التميز ليس مجرد هدف، بل أسلوب عمل متواصل